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保健食品成分檢測保健食品是一類特殊食品，是以增進人體健康為目的，針對有著特定健康需求的特定人群，具有明確保健功能的食品。其有別于普通食品的根本特性是，不以治療疾病為目的，通過調(diào)節(jié)人體機能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險因素，增進人體健康。

保健食品功能評價保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。

保健食品標(biāo)志性成分檢測保健品成分檢測項目各種維生素礦物質(zhì)，素蘆薈，干紅景天，吡啶甲酸落。氨基酸，?；撬?，脂肪酸，人參皂苷，免疫球蛋白，HC原花青素洛伐他丁，槲皮素，，核苷酸異鼠，李素銀杏葉，總黃酮低聚麥芽糖，大豆低聚糖，低聚果糖，大豆異黃酮，茶氨酸等。

保健食品違禁藥物成分檢測功能學(xué)驗證：增強免疫力功能、改善睡眠功能、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能、增加骨密度功能、提高缺氧耐受力功能、對輻射危害有輔助保護功能、緩解體力疲勞功能、緩解視疲勞功能、祛痤瘡功能、祛黃褐斑功能、清咽功能、減肥功能等。

保健食品穩(wěn)定性試驗保健食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)。

保健食品原料檢測保健食品按食用對象不同分為兩大類：一類以健康人群為對象，主要為了補充營養(yǎng)素，滿足生命周期不同階段的需求；另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，強調(diào)其在預(yù)防疾病和促進康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能。